学科专业

当前设有“食物科学与工程”一级学科硕士点（下设“食物科学”、“粮食、油脂以及植物蛋白工程”、“农产品加工及贮藏工程”、?芳庸ぜ爸毓こ獭彼母龆堆Э疲┖汀笆澄锛庸び肫桨病弊ㄒ笛凰妒康恪?br>
食物科学（专业代码:083201）
首要研讨方向:
1.食物养分与安康
2.食质量量与平安
3.食物本钱开发与使用
粮食、油脂以及植物蛋白工程（专业代码:083202）
首要研讨方向:
1、粮油产品加工、贮藏及平安控制
2、植物蛋白质规划与功用及其润饰
3、植物多糖规划与功用及其润饰
4、保健食物功用因子开发
农产品加工及贮藏工程（专业代码:083203）
首要研讨方向:
1. 果蔬贮藏与加工
2. 肉品加工与质量平安控制
水产品加工及贮藏工程（专业代码:083204）
首要研讨方向:
1. 水产品加工与保鲜
2. 水产质量量与平安控制
3. 水产品养分与功用

食物加工与平安（095135）
首要研讨方向:
1. 食质量量与平安
2

. 水产品加工与平安
3. 肉品加工与平安
4. 果蔬加工与平安
5. 粮油食物加工与平安